टमाटर की चटनी कैसे बनाएं – Tamatar Chutney Recipe Kese Bnayen
टमाटर की चटनी कैसे बनाएं
टमाटर की चटनी बनाना आम बात है सभी बनाते हैं पर कुछ अलग तरीके से बनाने से चटनी का स्वाद भी बदलकर अच्छा हो जाएगा और आपकी तारीफ भी होगी।
सामग्री – टमाटर 5 -6 मीडियम आकार के ,लहसुन -10 – 12 कलियां ,पुदीना -आधा कप बारीक़ कटा हुआ ,घी -1 बड़ा चम्मच ,नमक – स्वादानुसार , एक निम्बू का रस।
तड़के के लिए -तेल -1 बड़ा चम्मच ,जीरा आधा चम्मच ,हल्दी पाउडर -आधा छोटा चम्मच , अदरक – मामूली सा , कढ़ी पत्ते – 4 -5 ,हरी मिर्च – बारीक़ कटी हुई।
बनाने की विधि -Tamatar Chutney Recipe Kese Bnayen
टमाटर को बीच से काट लें। पैन में तेल गर्म करके उसमें टमाटर रख दें। लहसुन डालें ढककर पांच मिंट तक धीमी आंच पर पकाएं। टमाटर के छिलके उतार लें। टमाटर और लहसुन को अच्छी तरह से पीसकर मिलाएं। इसमें पुदीना और नमक और निम्बू का रस मिलाएं।
तड़के के लिए -पैन में तेल गर्म करें और जीरा तड़काएं ,इसमें अदरक ,हरी मिर्च ,कढ़ी पत्ते डालकर गुलाबी भुने। तड़के को टमाटर की चटनी के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएं , अब आपकी बनाई टमाटर की चटनी तैयार है |
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