Aalo Palak Ki Sabji Kaise Bnayen | आलू -पालक की चटपटी सब्ज़ी aloo palak sabji recipe

Aalo Palak Ki Sabji Kaise Bnayen | आलू -पालक की चटपटी सब्ज़ी aloo palak sabji recipe

आज हम अपनी रसोई ब्लॉग में चटपटी सब्ज़ी आलू पालक बनाने के आसान तरिके के बारे में जानेंगे। किस तरह बनती ये चटपटी स्वादिष्ट सब्ज़ी इसके लिए जरूर समाग्री व तरीका निच्चे दिया जा रहा है। जो चलिए जानते हैं :

जो सामग्री चाहिए Aalo Palak Ki Sabji Kaise Bnayen

आलू -2 छिले और कटे हुए ,पालक -1 गड्डी कटी हुई,तेल -2 बड़े चम्मच ,जीरा -1 /2 छोटा चम्मच ,साबुत कश्मीरी लाल मिर्च -2 ,प्याज -1 बारीक़ कटा हुआ ,लहसुन कलियां 4 -5 बारीक कटी ,अदरक -1 इंच टुकड़ा बारीक कटा ,कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर -1 /2 छोटा चम्मच ,हल्दी पाउडर -1 /2 छोटा चम्मच ,हरी मिर्च-1 बारीक कटी हुई,टमाटर -1 बारीक कटा हुआ ,नमक स्वादानुसार ,धनिया पाउडर -1 छोटा चम्मच ,गरम मसाला -1 /2 छोटा चम्मच ,मेथी – थोड़ी- सी।

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बनाने की विधि

पैन में तेल गर्म करके जीरा और लाल मिर्च तड़काएं। प्याज और लहसुन डालकर कुछ देर भूनें। आलू और अदरक डालकर पकने तक भूनें। लाल मिर्च पाउडर ,हल्दी पाउडर और हरी मिर्च मिलाएं। टमाटर ,नमक और धनिया पाउडर मिलाएं ,ढककर तेल छोड़ने तक पकाएं। अब पालक ,गरम मसाला और मेथी मिलाएं ,ढककर पकाएं। इसे बीच-बीच में चलाना नहीं है। पनीर ज्यादा मात्रा में डालें क्योंकि ये पककर कम हो जाएगी। कुछ मिंट तक पकाएं ताकि पालक पक जाए,लेकिन ध्यान रहे ज्यादा नहीं पकाना है। अब आलू पालक की सब्जी तैयार है। गरमा गरम रोटियों के साथ परोसें।
-शीला सोलंकी