वाह ! लाजवाब स्वाद है यह गेहूं का मीठा दलिया ( लापसी ) |

पहले तो गेहूं को चक्की में पीसना पड़ता था लेकिन आजकल गेहूं के दलिए का पैकेट मिलता है वह पैकेट ले लीजिए | गेहूं का मीठा दलिया या लापसी आम बात है सभी बनाते हैं और इसमें देसी घी डालकर खाने का स्वाद ही कुछ और है | बहुत अच्छा स्वाद होता है इसका ,तो आइए बनाकर देखते हैं –

सामग्री –गेहूं का दलिया -एक कप ,गुड़ -दो कप कुटा हुआ ,इलाइची -एक ,पानी -तीन कप ,घी -पौना कप ,सौंफ -एक छोटा चम्मच ,इलाइची पाउडर -एक छोटा चम्मच ,खोपरा -पौना कप कदूकस किया हुआ ,मेवे -थोड़े कटे हुए |

बनाने की विधि –कड़ाही में घी गर्म करके इलाइची और सौंफ डालकर गुलाबी भूनें |अब कदूकस किया खोपरा और मेवे डालकर भूनें |पानी डालकर गुड़ डालें और कड़छी से मिलाएं और पकाएं |अब इलाइची पाउडर मिलाएं जब लापसी बनकर तैयार हो जाए तो गैस बंद करें और थोड़ा घी ऊपर डाल दें और परोसें गर्मागर्म लापसी |