chatpta rol pratha kaise bnaen recipe
कुछ चटपटा हो जाए ! ऐसे बनाएं चटपटा रोल पराठा
आज हम चटपटे और स्वादिष्ट रोल प्रारंभ करने जा रहे हैं। इस रोल की सबसे प्रमुख बात यह है कि इसे बनाना बेहद आसान है और इसमें मिलाने के लिए कई स्वादिष्ट सामग्री हैं |
सामग्री – गेहूं का आटा – दो कप अलग -अलग ,लहसुन और पुदीने की चटनी – एक बड़ा चम्मच ,सॉस – एक बड़ा चम्मच , जीरा पाउडर -एक छोटा चम्मच ,तेल – दो बड़े चम्मच , नमक -स्वादानुसार |
चटनी के लिए – पुदीने की पत्तियां – आधा कप , हरी मिर्च -दो , लहसुन कलियाँ – पांच – छह , नमक -स्वादानुसार |
बनाने की विधि – चटनी की सारी सामग्री को मिलाकर पीस लें और एक तरफ रख दें | अब एक कप आटे में नमक , पुदीने की चटनी मिलाएं सख्त आटा गुंधे और ढककर रख दें |अलग बोल में एक कप आटा ,नमक ,सॉस और एक छोटा चम्मच तेल मिलाएं इसका भी सख्त आटा गूंधें व रख दें |
अब हरे और नारंगी आटे की बराबर लोइयां बनाएं और रोटी बेलें | पहले ह्री रोटी रखें उस पर जीरा पाउडर बुरकें | आधा छोटा चम्मच तेल डालकर बराबर फैलाएं |इसके ऊपर नारंगी रोटी रखें हल्के हाथों से दबाएं |
अब बीच से रेडियल कट यानि त्रिज्या कट लगाएं |एक कोना पकड़कर गोल घुमाएं आखरी कोने तक लेजाकर कोन बनाएं | कोन को खड़ा रखें और हथेली से दबाएं जिससे हरे और नारंगी रंग की परतें बन जाएगी | सूखा आटा डालकर गोल बेल लें | गर्म तवे पर इसे दोनों तरफ तेल लगाकर मध्यम आंच पर सेंकें | चटपटा रोल पराठा तैयार है |
