सूखे आलू की सब्जी कैसे बनाएं ? aalu ki sabji kaise banaye simple recipe in hindi

कई बार जल्दी में सब्जी तैयार करनी हो तो आप सूखे आलू की सब्जी बनाने के लिए इस रेसिपी का इस्तेमाल कर सकती हैं |

सामग्री चाहिए –आलू – 2 -3 उबले और कटे हुए , साबुत धनिया -आधा कटोरी ,साबुत लाल मिर्च -4 -5 ,जीरा – 1 छोटा चम्मच , तेल – 2 बड़े चम्मच , हरी मिर्च – 2 कटी हुई ,टमाटर -1 कटा हुआ , लाल मिर्च पाउडर -आधा छोटा चम्मच ,हल्दी पाउडर -छोटा चम्मच ,नमक -स्वादानुसार ,चना मसाला – 1 छोटा चम्मच |

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बनाने की विधि –
पैन गर्म करके साबुत धनिया ,साबुत लाल मिर्च और आधा छोटा चम्मच जीरे को रोस्ट करके बारीक़ पीस लें | अब पैन में तेल गर्म करके बचा हुआ जीरा तड़काएं | हरी मिर्च और टमाटर डालकर एक मिंट तक भुने | एक -दो छोटे चम्मच पीसा हुआ मसाला ,लाल मिर्च पाउडर ,हल्दी पाउडर ,नमक और चना मसाला मिलाएं | इसमें आलू अच्छी तरह से मिलाएं और कुछ सेकेण्ड भुने | अब सूखे आलू की सब्जी तैयार है इस पर आप हरा धनिया बुरका सकती हैं |