aanwale ki sabji kaise bnaen
ऐसे तैयार होगी 10 मिंट में आंवले की स्वादिष्ट सब्जी |
आंवले का हम आचार भी बनाते हैं आंवला खट्टा – मीठा सबको अच्छा लगता है उतनी ही अच्छी इसकी सब्जी बनती है तो आइए शुरू करते हैं –
सामग्री –आंवला -आधा किलो ,बथुआ -एक कप (बारीक़ कटा ) ,सरसों का तेल -दो बड़ा चम्मच ,सौंफ ,अजवाइन ,जीरा -एक एक छोटा चम्मच ,हींग -एक चुटकी ,हरी मिर्च -एक बारीक़ कटी हुई ,नमक -स्वादानुसार ,हल्दी , लाल मिर्च और धनिया पाउडर -एक एक छोटा चम्मच |
बनाने की विधि –बर्तन में पानी को उबालें और उबलते हुए पानी के बर्तन के ऊपर एक धातु की छलनी में आंवले रखें और इन्हे ढककर 5 -7 मिंट भाफ में पकाएं |आंवले की कलियाँ निकालकर अलग कर लें |
पैन में तेल गर्म करें और सौंफ ,अजवाइन ,जीरा और हींग तड़काएं |अब हरी मिर्च और बथुआ डालकर भूनें और चलाते हुए भूनें |
आंवले की कलियाँ डालें और सारे मसाले डालकर 5 -7 मिंट तक पकाएं | आप चाहें तो ऊपर गर्म मसाला डाल सकते हैं स्वाद और बढ़ेगा फिर एक बार कड़छी चलकर गैस बंद कर दें और स्वादिष्ट आंवले की सब्जी का आनंद लें |
